Бюрократ
Thursday, 06 March 2008, 23:18
Глокая По последним блинным сведениям, вот этот рецепт очень актуален. [Для просмотра ссылки
зарегистрируйтесь]
А вот без дрожжей и дизайн симпатичный.
Блины: примерно 20 штук выходит.
мука - 300 гр.
яйца - 3 шт.
раст. масло - 3 ст.ложки
крахмал - 1 ст.ложка (не обязательно, только для пластичности)
соль - 1/2 чай.ложки (без горки)
сода - 1/2 чай.ложки (без горки, гашёная уксусом).
молоко - 700-800 гр.
Всё размешиваем, постепенно (медленно!) вливая молоко, пока не получится жидкое, льющееся тесто без комочков. Отставляем на 20-30 минут, чтоб клейковина муки разошлась и набухла, доливаем ещё молока, если тесто сильно загустело после настаивания.
(Начинка: жареные грибы с курицей)
[Для просмотра ссылки
зарегистрируйтесь]