Powered by Invision Power Board
 Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )
Журналы Правила форума Поиск по форуму


  [ответить] [Цитировать] [Создать опрос]
Белый хлеб
« Предыдущая тема | Следующая тема » Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати
Генмай
  Дата Thursday, 04 March 2010, 20:25 Сообщение #1508216 [Цитировать]


The gloomy



Профиль
Группа: Members
Откуда: планета Земля
Сообщений: 1965
Карма: 0

Мой журнал


Репутация: 267 голосов

Для приготовления теста:
1. 1 кг муки
2. 1 кубик свежих дрожжей или 2 пакетика сухих дрожжей. если берете дрожжи "САФ-момент", то нужен 1 пакетик
3. 650 мл молока, мне понадобился практически литр
4. 15 г соли

Прочее:
Противень смазать маслом или покрыть бумагой для выпечки. я делала на бумаге, хрен ее оторвешь, думаю лучше делать на противне

Приготовление:
Засыпать в большую миску муку и соль. Растворить дрожжи в теплом молоке (если используете дрожжи "САФ-момент", то их сразу засыпаете в муку) и добавить в муку. Все ингредиенты замесить в крутой тесто. В зависимости от качества муки может потребоваться немного больше молока, чтобы получить эластичное тесто.
Дать тесту подняться в два раза. Разделить тесто на две части и выложить на смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень.
Дать хлебам подняться вдвое еще раз.
перед выпеканием посыпать небольшим количеством муки и сделать острым ножом 3-4 диагональных надреза глубиной не менее 1 см.
(я смазала сырым яйцом и
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]
посыпала жареным кунжутом

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]
- время выдержки в шкафу: 55 минут
- уровень духового шкафа: 1
- t - 180
Вот, что получилось
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь]
 
Письмо ICQ    Top
Фаминфаска!!!
Дата Thursday, 04 March 2010, 20:40 Сообщение #1508218 [Цитировать]


я бульбяшка...



Профиль
Группа: Members
Откуда: Минск
Сообщений: 2311
Карма: 3

Мой журнал
Награды: (12)

Репутация: 585 голосов

никогда не думала что мука, дрожжи и молоко - это все составляющие...
спасибо))))

а главное, фото делала))0
 
Письмо e-mail ICQ    Top
Генмай
Дата Thursday, 04 March 2010, 20:46 Сообщение #1508222 [Цитировать]


The gloomy



Профиль
Группа: Members
Откуда: планета Земля
Сообщений: 1965
Карма: 0

Мой журнал


Репутация: 267 голосов

QUOTE
а главное, фото делала)

я ж о вас думала, когда готовила biggrin.gif
 
Письмо ICQ    Top
Эйлин
Дата Thursday, 04 March 2010, 21:43 Сообщение #1508248 [Цитировать]


фея Джигурда



Профиль
Группа: Members
Откуда:
Сообщений: 4941
Карма: 4

Мой журнал
Награды: (1)

Репутация: 677 голосов

Генмай
QUOTE
я делала на бумаге, хрен ее оторвешь, думаю лучше делать на противне

ты в следующий раз посыпь бумагу мукой, тесто не должно так прилипать.
и вообще надо уже обзавестись силиконовыми ковриками для выпечки- я вот хочу их приобрести cool.gif

спасибо за рецепт wink.gif
 
Письмо    Top
Генмай
Дата Thursday, 04 March 2010, 22:03 Сообщение #1508252 [Цитировать]


The gloomy



Профиль
Группа: Members
Откуда: планета Земля
Сообщений: 1965
Карма: 0

Мой журнал


Репутация: 267 голосов

Эйлин
QUOTE
ты в следующий раз посыпь бумагу мукой, тесто не должно так прилипать.

ок.
коврики, коврики... я вообще много че хочу на кухню, но это так дорого unsure.gif
Я хочу много разных форм, в том числе и для миндальных пирожных и т.д. и т.п.
 
Письмо ICQ    Top
Ч@родейк@
Дата Thursday, 04 March 2010, 23:56 Сообщение #1508288 [Цитировать]


Завсегдатай



Профиль
Группа: Members
Откуда:
Сообщений: 202
Карма: 0

Мой журнал
Награды: (1)

Репутация: 62 голосов

а булки большие? какого приблизительно размера? как нарезной? меньше?))
 
Письмо e-mail    Top
Генмай
Дата Wednesday, 10 March 2010, 22:56 Сообщение #1509984 [Цитировать]


The gloomy



Профиль
Группа: Members
Откуда: планета Земля
Сообщений: 1965
Карма: 0

Мой журнал


Репутация: 267 голосов

Ч@родейк@
в длину как нарезной, а вширь - больше.
 
Письмо ICQ    Top
Vega
Дата Wednesday, 24 May 2017, 4:19 Сообщение #2212115 [Цитировать]


Божество



Профиль
Группа: Members
Откуда: Komsa city
Сообщений: 3742
Карма: 0

Мой журнал


Репутация: 290 голосов

Я пекла домашний хлеб. Рецепт вообще простой - мука, вода, соль, дрожжи и чуть чуть сахара. Все.
В итоге получилось очень вкусно. licklips.gif
Единственный минус - силиконовая форма плохо держит форму когда тесто начинает подходить в процессе жарки и в итоге хлеб получился пузатенький smile.gif

Если кому интересны подробности рецепта, в каких пропорциях добавлять, то я напишу smile.gif
 
Письмо e-mail    Top
Анатолий Ч
Дата Monday, 19 February 2018, 15:49 Сообщение #2238583 [Цитировать]


Новичок



Профиль
Группа: Members
Откуда:
Сообщений: 6
Карма: 0

Мой журнал


Репутация: нет

Яйца никто не добавляет что ли?
 
Письмо e-mail    Top
rusnata_82
Дата Thursday, 22 February 2018, 15:53 Сообщение #2238971 [Цитировать]


Пользователь



Профиль
Группа: Members
Откуда: Киев
Сообщений: 45
Карма: 0

Мой журнал


Репутация: 2 голосов

яйца добавляем))) Но я хлеб на воде пеку.....На чистом молоке - перебор, по моему....
 
Письмо e-mail    Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:
9 ответов с Thursday, 04 March 2010, 20:25 Слежение за этой темой | Отправить тему на e-mail | Версия для печати

<< Назад в Кулинария
[ответить] [создать тему] [Создать опрос]

 




[ Script Execution time: 0.0440 ]   [ 11 queries used ]   [ GZIP включён ]
Я gratis.pp.ru Архив

По всем вопросам пишите по адресу gratispp@mail.ru